bún bò mệ kéo Ngoài phong cách tự phục vụ độc đáo, quán mệ Kéo đã níu kéo thành công nhiều trái tim yêu ẩm thực Huế bởi hương vị đặc trưng, không lẫn đi đâu được. Nước lèo của quán rất trong và vô cùng đậm đà khi chủ quán nấu theo công thức kiểu truyền thống xưa của người Huế. Đó là nấu chung tất cả thịt, giò, chả, gân huyết vào cùng một nồi om. Mệ Kéo có tên là Nguyễn Thị Bưởi, năm nay đã ngoài 80 tuổi, nhưng mệ thường tự tay chọn nguyên liệu rất kỹ, ví dụ như thịt heo thì phải là heo cỏ mới lấy. Thêm nữa, nước lèo muốn trong veo, có thêm vị ngon, đặc trưng của Huế thì phải thêm vị ngọt của xương thịt hầm, kết hợp cùng mùi thơm dịu của sả bên cạnh vị ruốc. Chỉ một nồi vậy thôi mà gói gọn hết những gì tinh túy của ẩm thực Huế cả rồi. hdmediagroup.vn ket qua xo so mien bac Món bún bò Mệ Kéo được nhiều người yêu thích nhờ tô bún đầy thịt, chả cua, gân bò, ăn kèm rau sống xanh mướt chuẩn vị Huế. kết quả bóng đá kusen Nằm dưới chân cầu Gia Hội, chạy dọc con đường Bạch Đằng (phường Phú Cát, TP Huế) là gánh bún bò Huế nổi tiếng hơn 70 năm của mệ Kéo. Nhiều người gọi thành “bún chờ mệ Kéo”, vì đến đây ăn ai cũng phải xếp hàng chờ đến lượt của mình.
