Bún bò mệ kéo: gọi chung chung bằng cái tên thân thương

bún bò mệ kéo Gọi chung chung bằng cái tên thân thương bún bò Huế, nhưng trong tô bún, không chỉ riêng mỗi thịt bò, mà đó là sự hòa hợp giữa các nguyên liệu, gia vị với nhau. Người xưa vị bún bò Huế theo công thức “ bò teo, heo nở”, đây là hai đặc tính đầy mâu thuẫn bởi nguyên liệu chủ lực của tô bún bò là thịt bò bắp và thịt heo, khi nấu hòa quyện chúng vào nhau, phần thịt bò teo lại, chìm xuống dưới đáy nồi, phần thịt heo khi chín lại nổi ngược lên, thì lúc đó nồi nước bún mới đạt chuẩn hương vị thơm ngon, truyền thống của người Huế.. dabet live Món bún bò Mệ Kéo được nhiều người yêu thích nhờ tô bún đầy thịt, chả cua, gân bò, ăn kèm rau sống xanh mướt chuẩn vị Huế. win55 com Món ăn đặc sản ở Huế. Nhìn từ ngoài đường vào, quán bún bò của mệ Kéo giản dị trong ngôi nhà cấp 4. (Ảnh: Huy Hoàng)